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陈立:普洱茶的哲学解读(二)
三是方圆文化
孟子说:“规矩,方圆之至也”。方圆文化既是为人处世的智慧,也是中国辩证哲学的集中体现,方则有骨气与品格,有做人的原则;圆则做事周到细致,圆融无碍。里正外圆,方圆有度,有气节有风范,才能成功。方圆智慧以不变应万变,以万变应不变,进退自如,自可成功。
普洱茶是紧压成型产品,这是其历史文化的自然选择。总体上可以分为方形(方砖、方茶)和圆形(饼茶、沱茶、金瓜等)。其象征意义不妨解读为:一指方中有圆,圆中含方,寓意有方有圆,方圆有度;二指暗含了天圆地方之意,人品普洱,乃是“天地人三才”的古典文化之传承。
四是一源精神
《道德经》解释世界的本源,“道生一,一生二,二生三,三生万物”。即万事万物的存在和运行都源自一个根本,就是“道”。
“道生一”,野生古茶树是世界茶树之“一”。可以想象,由最古老的第一棵茶树,生长出第二棵、第三棵,最终演变为成千上万棵形态各异的茶树。不管是大叶种,小叶种,还是乔木型,灌木型等,茶树的生成和演变符合“三生万物”的原理。世界各国之茶树虽繁盛,但根源始终在中国西南地区。八达1700年的古茶树,镇沅2700年的古茶树,即充分的例证。所以,追溯源头,作为普洱之祖的野生古茶树,堪称千茶之首,万茶之宗。
吴远之先生《一源井记》中说,“天得一则清,地得一则宁,好茶得此水则有灵。可饮、可养、可品、可艺、可入道;益己、益人、益家、益国、益天下。此井可谓大益之源泉,故名‘一源’。”他用优美的文字,很好地解释了大益普洱生生不息的“一源”精神:“泉涌不止,嘉木不亡”,必将“凤凰清啼,茶者归心”,精神永存。
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