我们可以通过宋代的画解读宋代人的喝茶方式。

      范宽的《观瀑图》，我们看这个地方是人能够畅饮河山、品位喝茶的休闲场所，高人是在这个地方的，这个地方也是在山水之间的，不是在农田上面，也不是在船上面。我们看《观瀑图》的这个位置，是隐士所居的地方，诗书话人生的地方，隐士隐居在山水之间，是比平常的日俗生活场景海拔更高的，更接近山上面，同时要临溪而住。实际上中国山水文化不仅仅是茶，扩展开来酒文化也是，穿插山水之间，对茶艺或者对酒艺的品味体现在“曲水流觞”。

      马远的《对月图》是很典型的童子侍茶，遥望对月，意境非常的逍遥。宋明山水画真的是中国山水文化达到巅峰的地步，而且宋明山水之后再无山水，可能现在也有画山水的，但是意境达不到。就好比现在也有书法家，但是写的字跟之前的比差太远了。我也很喜欢看字画，之前听江苏书法家协会主席讲解书法非常过瘾，为什么王羲之的字好？为什么颜真卿的字好？是因为的确里面有非常深厚的山水文化，他写的每一个字可以说就是在画一幅山水，写一个“雄”，就是雄健有力的雄；写一个马，就是一个奔腾的马，他能够把神韵写出来。现在的字追求形的比较多，追求神韵的比较少。所以真正到宋明山水画中得到最高境界的时候是什么？叫“得意忘形”，就是真正到了最高巅妙之处，形就不重要了，而是那种神韵，这种神韵就是一个境界。马远的《对月图》所表达的品味茶叶的空间，“举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。”这个是他对山水的重新建构，在其中怡然忘形，自己身处在哪里已经不重要了。