大家都知道景德镇是瓷都，其实它原来是茶都，瓷之所以出名是因为它本来是茶叶中心，本身是茶叶产地。茶叶产地需要器具，需要炉具，需要壶，需要瓷，所以才出现这么一个东西。
景德镇的土是高岭土，所以这个茶叶叫高岭红茶，高岭红茶恰恰是1915年博览会红茶，反而没有在十大名茶里面。它有上百年工艺，而在文化大革命之后断掉了，后来有当地老板将它重新拾起来，叫景德镇高岭红茶。
高岭红茶的出产地是景德镇市下的浮梁县，也是一个丘陵地带，白居易的诗“商人重利轻别离，前日浮梁买茶去”说的就是这个浮梁。元朝的景德镇属于徽州路，徽州路的省会就在浮梁，它的地理纬度大概在北纬30度上下，这个地方出好茶。到北方就没有什么好茶了，因为空气太干燥，茶需要很湿润，再往南方没有什么好茶了，所以就集中在这一带。
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